氢氧化钙在制糖进程中要用氢氧化钙来中和糖浆里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的氢氧化钙成为堆积过滤出去，这样才调减少糖的酸味。还能和蔗糖联络构成蔗糖盐，故能用于糖蜜脱糖或砂糖精制。


江西创先生产出来的氢氧化钙特点:活性高，结构疏松，纯度高(可达到分析纯)，白度好，细度细、杂质含量少。该产品广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他高档有机化工的合成。